主料：蛇肉 100克 陈皮 50克

辅料：火腿40克

调料：盐 2克 黄酒 3克 各适量

1.陈皮加水煎取汁液约200毫升。蛇肉切丝，火腿切丝。

2.将陈皮汁液与蛇肉丝、火腿丝等一起放入蒸碗中，加适量的黄酒和精盐，煮成羹即成。